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Nos menus

Menu 23€

Entrée + plat + dessert : 23 € Ce menu n’est pas servi
Dimanche et jours Fériés .

 
Terrine de campagne aux quetsches, pickles de légumes
ou
Salade de gésiers de volaille
Croûte de Munster
ou
Tourte de pomme de terre a l’andouille du Val d’Ajol
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Tête et langue de veau sauce moutarde
ou
Filet de truite meunière crème de poireaux au xérès
ou
Paleron de veau confit à l’orange purée de panais et champignons
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Tarte aux poires Bourdaloue
ou
Crème brûlée mirabelles
ou
Nougat glacé au miel et aux pralines

 
 

Menu 33€

Entrée + plat + dessert : 33 €

Salade tiéde de tête et langue de veau sauce moutarde
ou
Croustillant d’escargots au jarret de porc crème d’ail
ou
Assiette Nordique, rémoulade et tagliatelle de légumes
ou
Tartine de foie gras aux figues et magret fumé
(supplément 2€)
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Rognons de veau, champignons et crème de porto
ou
Pied de cochon au foie gras sauce périgourdine
ou
Choucroute de poissons au gris de Toul petits légumes
ou
Filet de bœuf, échalotes confite à la moëlle
(supplément 2€)
ou
La suggestion du chef
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Assiette Fromagère
(supplément 1,5€)
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Notre carte des desserts
 
 

Menu 44€

Entrée + plat + dessert : 44 €

Filet de truite meunière crème de poireaux au xérès
ou
Duo de foie gras l’un en terrine, l’autre poêlé aux figues
ou
L’assiette gourmande terre et mer
(saumon fumé, gambas, gésiers, foie gras, agrumes)
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Noix de st jacques poêlée crème de lard, chips de betterave
ou
Trilogie du boucher
ou
Selle d’agneau de sept heures, oignons, citrons, jus d’herbes
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Assiette Fromagère
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Notre carte des desserts

La carte

Nos entrées

 
Tartine de foie gras aux figues et magret fumé
et son verre de Gewurztraminer vendanges tardives
16€
22.50€
Assiette Nordique, rémoulade et tagliatelle de légumes 14€
Croustillant d’escargots au jarret de porc, crème d’ail 14€
Assiette gourmande terre et mer
(Saumon fumé, gambas, foie gras,gésiers, agrumes)
18€
Terrine de campagne aux quetsches, pickles de légumes 12€
 

Nos poissons

Filet de truite meunière crème de poireaux au xérès 22€
Noix de st jacques poêlée crème de lard, chips de betterave 29€
Filet de dorade sébaste en croûte d’herbes sauce vierge 24€
 

Nos viandes

 
Rognons de veau, champignons et crème de porto 23€
Trilogie du boucher 26€
Filet de bœuf, échalotes confite à la moëlle 26€
Pied de cochon  au foie gras sauce périgourdine   23€
Tête et langue de veau aux petits légumes sauce moutarde 19€
Selle d’agneau aux épices, façon gigot de 7 heures 27€
 

Nos fromages

 
Le fromage blanc aux fines herbes façon paysan     5€
Assiette Fromagère 6€
Salade verte       2.50€
 

Nos Desserts

Omelette Norvégienne                                9 €
Tarte fine aux poires à la crème d’amande 9 €
Farandole de desserts                                9 €
Profiteroles au chocolat chaud                    9€
Moelleux au chocolat fondant                     9 €
Nougat glacé au miel et aux pralines          9 €
Gratin de fruits à la liqueur de mirabelles    9 €
Irish coffee                                                 11 €
Colonel                                                        8 €
Café gourmand                                           8€
Coupe Amarena ( 2 bl vanille, 1 bl pistache, cerise amarena, chantilly) 8€
Coupe Lorraine (2 bl mirabelle, 1bl myrtille, coulis de mirabelle, mirabelle, chantilly) 8 €
Dame blanche - chocolat liégeois - café liégeois 7€