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Nos menus

Menu 23€

Entrée + plat + dessert : 23 € Ce menu n’est pas servi
Dimanche et jours Fériés .

 
 Terrine de queue de bœuf aux mirabelles
ou
Feuilleté de Tomme de Pierre-Percée
aux petits lardons
ou
Rillette aux deux saumons salade croquante
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Tête et langue de veau sauce moutarde
ou
Osso bucco de veau à la provençale
ou
Lieu noir en croûte d’herbes sauce vierge
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Feuilleté aux pommes
ou
Mousse de rhubarbe glacée
ou
Dame Blanche

 
 

Menu 32€

Entrée + plat + dessert : 32 €

Asperges et jambon cru, mousseline d’herbes fraîches et poivre de Timut
ou
Salade tiède de tête et langue de veau sauce moutarde
ou
Gravlax de saumon à l’aneth, betterave, crumble et condiment acidulé
ou
Tartine de foie gras aux figues et magret fumé (supplément 2€)
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Magret de canard rôti aux poires, jus d’épices
ou
Dos de cabillaud sauce Bourguignonne écrasé de pomme de terre au cerfeuil
ou
Tranche de foie de veau, jus balsamique et oignons rouges
ou
Filet de bœuf poêlé au poivre vert et baies rose
(supplément 2€)
ou
La suggestion du chef
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Notre carte des desserts
 
 

Menu 43€

Entrée + plat + dessert : 43 €

Croustillant de ris de veau et champignons sauce créme
ou
Duo de foie gras l’un en terrine, l’autre poêlé aux figues
ou
L’assiette gourmande terre et mer
( foie gras, saumon gravlax, ris de veau, agrumes, gambas)
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Médaillons de lotte et lard fumé au jus de viande légumes de saison
ou
Souris d’agneau aux épices façon gigot 7 heures
ou
Filet de bœuf à la crème de morilles
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Assiette Fromagère
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Notre carte des desserts
 

La carte

Nos entrées

 
Tartine de foie gras aux figues et magret fumé
et son verre de Gewurztraminer vendanges tardives
16€
22.50€
Gravlax de saumon à l’aneth, betterave, crumble et condiment acidulé 14€
Asperges et jambon cru, mousseline d’herbes fraîches poivre Timut 14€
Assiette gourmande terre et mer
(Saumon gravlax, gambas, foie gras, ris de veau, agrumes)
18€
Croustillant de Ris de veau et champignons sauce crème 18€
 

Nos poissons

Dos de cabillaud sauce bourguignonne écrasé de pomme de terre au cerfeuil 24€
Filet de lieu noir en croûte d’herbes, sauce vierge 22€
Médaillons de lotte et lard fumé au jus de viande légumes de saison 27€
 

Nos viandes

 
Magret de canard rôti aux poires, jus épices 23€
Tranche de foie de veau, jus balsamique et oignons rouges 23€
Filet de bœuf à la crème de morilles       27€
Pied de cochon  au foie gras sauce périgourdine   22€
Tête et langue de veau aux petits légumes sauce moutarde 19€
Souris d’agneau aux épices, façon gigot de 7 heures 27€
 

Nos fromages

 
Le fromage blanc aux fines herbes façon paysan     5€
Assiette Fromagère 6€
Salade verte       2.50€
 

Nos Desserts

Vacherin glacé à notre façon                                                                    
Tarte fine aux poires à la crème d’amande                                              
Farandole de desserts                                                                              
Ananas glacé surprise                                                                             
Moelleux au chocolat fondant                                                                   
Soufflé glacé à la bergamote praline rose                                                
Macarons aux fruits rouges glace pistache                                              
Irish coffee                                                                                               
Colonel                                                                                                      
Café gourmand                                                                                         
Coupe Amarena ( 2 bl vanille, 1 bl pistache, cerise amarena, chantilly)   
Coupe Lorraine (2 bl mirabelle, 1bl myrtille, coulis de mirabelle, mirabelle, chantilly) 
Dame blanche - chocolat liégeois - café liégeois 7