Ce menu n’est pas servi Dimanche et jours Fériés.
Bouchée à la reine
ou
Salade tiède de pot-au-feu
ou
Coulibiac de saumon sauce tartare
Tête et langue de veau sauce ravigote
ou
Joue de bœuf braisée basse température au pinot noir d’Alsace
ou
Filet de truite sur lit de choucroute crème de poireaux
Nougat glacé au miel de fleurs
ou
Verrine pomme mascarpone crumble
ou
Paris Brest
Tête et langue de veau sauce ravigote
ou
Croustillant d’escargots au jarret de porc crème d’ail
ou
Déclinaison de saumon en trois façons
ou
Foie gras de canard au Gewurztraminer
Chutney d’oignons rouges
(supplément 4€)
Rognons de veau, champignons et crème de porto
ou
Pied de cochon au foie gras sauce périgourdine
ou
Filet de flétan rôti au beurre d’agrumes et vanille
ou
Filet de bœuf à la crème de morille
(supplément 2€)
ou
La suggestion du chef
Notre carte des desserts
ou
Assiette Fromagère
1 Entrée, 1 plat et 1 dessert au choix sur notre carte.
Supplément assiette fromagére 3€
( 2 bl vanille, 1 bl pistache, cerise amarena, chantilly )
( 2bl mirabelle, 1 bl myrtille, coulis de mirabelle, mirabelles, chantilly )
(glace vanille, meringue, crème de marron, chantilly)
Le Floréal